Ciencia y tecnología

La digestión constituye un proceso esencial para preservar la salud integral del cuerpo humano, ya que una función digestiva eficiente permite que el organismo asimile los nutrientes indispensables para que cada sistema corporal opere de manera óptima; cuando la digestión se ve afectada, pueden surgir molestias como inflamación, estreñimiento o incluso diarrea, por lo que resulta fundamental incluir en nuestra dieta alimentos que favorezcan un tránsito digestivo equilibrado.Fibra: el componente esencialLa fibra es crucial para un sistema digestivo saludable. Existen dos tipos de fibra: soluble e insoluble. La fibra soluble, presente en avena, nueces y frijoles, ayuda a absorber el…

Las grasas saludables son un tipo de lípidos que desempeñan un papel fundamental en nuestra dieta y bienestar general. Contrario a la percepción de que todas las grasas son perjudiciales para la salud, las grasas saludables son esenciales para el funcionamiento óptimo del organismo. Estas grasas se diferencian de las grasas saturadas y las trans, que con frecuencia están asociadas a problemas cardíacos y otras complicaciones de salud.Clases de grasas beneficiosas1. Grasas monoinsaturadas: Este tipo de grasa se encuentra en el aceite de oliva, los aguacates y distintos frutos secos, como las almendras y las nueces. Diversos estudios indican que…

El debate sobre cuántas comidas al día son recomendables ha estado presente en la comunidad nutricional durante décadas. Mientras algunas personas abogan por el tradicional esquema de tres comidas al día, otras sugieren que comer más frecuentemente en porciones más pequeñas es más beneficioso. En este artículo, exploraremos las ventajas y desventajas de diferentes enfoques alimentarios y revisaremos qué sugiere la evidencia científica actual.El esquema tradicional: Tres comidas al díaEl sistema de tres comidas diarias surge de la tradición de desayunar, almorzar y cenar, un hábito transmitido por generaciones. Este modelo ofrece varias ventajas: por un lado, simplifica la organización…

El consumo de azúcar ha generado un debate constante en el campo de la salud y la nutrición, y la preocupación creciente por la cantidad que se ingiere subraya la necesidad de comprender cómo afecta al organismo; su presencia en la dieta no solo repercute en el peso corporal, sino que también provoca diversos efectos en el bienestar físico y emocional.Repercusión en el metabolismoUna de las preocupaciones principales con respecto al consumo de azúcar es su impacto en el metabolismo. Tras la ingestión de azúcar, los niveles de glucosa en sangre aumentan, lo que provoca una respuesta del páncreas para…

¿Qué es una dieta mediterránea?La dieta mediterránea constituye un estilo de alimentación inspirado en las prácticas culinarias tradicionales de los países que rodean el Mar Mediterráneo, y suele reconocerse como una de las opciones nutricionales más saludables del planeta, respaldada por abundantes investigaciones científicas que resaltan sus efectos positivos en la salud y su potencial para reducir el riesgo de diversas enfermedades crónicas.Elementos esenciales que conforman la dieta mediterráneaEste estilo de alimentación se caracteriza por un alto consumo de frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales. Además, se emplea el aceite de oliva como principal fuente de grasa, en…

Entre excavaciones, análisis genéticos y nuevas tecnologías, la ciencia volvió a dialogar con el pasado para arrojar luz sobre enigmas que parecían irresolubles. Lejos de cerrar capítulos, estos hallazgos reformulan preguntas esenciales sobre quiénes fuimos y cómo llegamos hasta aquí. El año dejó evidencias que reescriben episodios históricos y amplían nuestra comprensión de antiguas civilizaciones.Descubrimientos científicos que reconfiguran nuestra visión del pasadoA lo largo de 2025, investigadores de múltiples áreas emprendieron una labor ambiciosa: reevaluar antiguos enigmas históricos utilizando herramientas contemporáneas. El resultado fue una sucesión de descubrimientos que no solo ofrecieron respuestas largamente anheladas, sino que además evidenciaron cómo…

Los ácidos grasos omega 3 constituyen grasas poliinsaturadas esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo humano; dado que nuestro organismo no puede sintetizarlos, deben obtenerse directamente de la alimentación. Entre ellos se reconocen tres tipos fundamentales: el ácido alfa-linolénico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA).Orígenes del omega 3El ALA aparece sobre todo en fuentes vegetales; alimentos como las semillas de lino, las nueces y el aceite de canola aportan abundantes cantidades de ALA. En cambio, el EPA y el DHA proceden principalmente de recursos marinos. Pescados grasos como el salmón, la caballa y las sardinas destacan…

Una imagen que hoy recorre el mundo fue creada por un paracaidista en caída libre frente al sol, un astrofotógrafo en tierra firme y un momento único. Así se logró esta historia.Lo que hoy muchos contemplan como una obra visual extraordinaria nació de perseverancia, cálculos meticulosos y una buena dosis de incertidumbre. La famosa fotografía bautizada “La caída de Ícaro” no surgió de un golpe de suerte, sino de la insistencia del astrofotógrafo Andrew McCarthy, quien necesitó múltiples intentos antes de capturar la escena que había imaginado durante meses. El resultado, una figura humana suspendida ante la superficie incandescente del…

Un nuevo descubrimiento científico ha sacudido por completo la visión que se tenía sobre la conservación de biomoléculas antiguas y el funcionamiento biológico de las especies desaparecidas.Cada ciclo anual, al comenzar el deshielo en Siberia y la tierra helada desvela su legado ancestral, la exploración de vestigios de mamut se reactiva con vigor. Para numerosos residentes de la zona, el hallazgo de fragmentos de colmillos o huesos se ha transformado en una práctica habitual, a tal grado que ciertas piezas se utilizan incluso para apuntalar construcciones provisionales o para nutrir un mercado informal que opera fuera de la normativa. No…

Un eclipse solar ocurre cuando la Luna se interpone entre la Tierra y el Sol, bloqueando total o parcialmente la luz solar en ciertas áreas de la Tierra. Este fenómeno astronómico ha fascinado a la humanidad desde tiempos ancestrales, siendo objeto de numerosos mitos, investigaciones científicas y espectáculos celestiales apreciados a nivel mundial.Tipos de eclipses solaresExisten tres clases fundamentales de eclipses solares: el total, el parcial y el anular. En un eclipse solar total, la Luna oculta por completo el disco del Sol, lo que genera un breve lapso de oscuridad absoluta en la zona terrestre que se halla en…

Elon Musk ha dejado boquiabierto al sector tecnológico al presentar una innovadora plataforma que aspira a transformar la manera en que se difunde y verifica el conocimiento en la red. Su iniciativa, Grokipedia, pretende ser una opción diferente a Wikipedia, destacando por su énfasis en la claridad, la exactitud y la gestión de los contenidos.Elon Musk presenta Grokipedia, su enciclopedia digital personalElon Musk, reconocido por su papel como fundador de Tesla, SpaceX y propietario de la red social X, ha vuelto a captar la atención mundial con el anuncio del lanzamiento de Grokipedia, una nueva plataforma que pretende reinventar el…

El cosmos representa un inmenso telón de fondo que alberga una cantidad ilimitada de astros, sistemas galácticos y otros cuerpos celestes. Una de las interrogantes más cautivadoras que intriga tanto a los expertos en astronomía como a cualquier persona con curiosidad por el universo es: ¿cuántas estrellas existen en el universo?Definición y características del "Sol"Antes de explorar esta pregunta, es importante entender qué entendemos cuando nos referimos a un "sol". En términos astronómicos, un "sol" es una estrella similar a la que reina en nuestro sistema solar, conocida científicamente como "estrella de tipo G". Estas estrellas medianas y comunes se…