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La coureuse allemande de Canyon-SRAM Ricarda Bauernfeind, vainqueure de la 5e étape du Tour de France Femmes, le 27 juillet 2023. JEFF PACHOUD / AFP Place à la jeunesse ! L’Allemande Ricarda Bauernfeind a créé la surprise, jeudi 27 juillet, en remportant la 5e étape de la Grande Boucle, entre Onet-le-Château (Aveyron) et Albi. La coureuse de l’équipe Canyon-SRAM est devenue, à 23 ans, la plus jeune vainqueure d’étape sur le Tour de France Femmes, dans sa version moderne organisée par ASO. Après quatre jours dominés outrageusement par la formation SD Worx, la coureuse de Canyon-SRAM a profité des tergiversations de l’équipe de la maillot jaune, Lotte…